Kühlen / Erstarren

Kühlen / Erstarren

Kühlung oder Abkühlung ist der Vorgang, bei dem einem System oder Gegenstand thermische Energie entzogen wird.

Dabei werden zumeist aus Flüssigkeiten oder Suspensionen feste Stoffe. Bestens geeignet für solche Anwendungen sind Walzentrockner.

Hier werden pastöse oder flüssige Stoffe auf einer Walze aufgetragen (z. B. flüssiger Wachs). Die gekühlte Walze entzieht dem Produkt die Wärme, so dass das Produkt einen Aggregatsprung macht und wieder fest wird. Nach einer ¾ Umdrehung wird das Produkt wieder abgeschabt oder abgeschuppt. Man spricht auch von einer Schuppenwalze.

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