Сушка/выпаривание

При термической сушке влага, содержащаяся в увлажненной продукции, переводится в газообразное состояние путем нагрева и последующего испарения или упаривания и последующей вытяжки влажного пара. В результате получается высушенный продукт.

 
 
 

Осушаемая продукция и остаточная влага

 

Процесс сушки или отделения твердых веществ или жидкостей в целом определяются по так называемой остаточной влаге. При этом говорят о центрифугировании остаточной влаги от свободной (поверхностной) воды. 

При центрифугировании и сжатии максимальный уровень остаточной жидкости, как правило, должен быть не менее 30-40%. 

При использовании контактной сушилки DVA можно добиться уровня остаточной жидкости в несколько частиц на миллион, и, в зависимости от кристаллической или поровой структуры, при высоких температурах с помощью вакуума возможно удаление даже кристаллизационной воды.

(Kopie 23)