Organik- und Lebensmittelindustrie

In der modernen Lebensmittel- und Futtermittelindustrie werden immer neue Wege beschritten, um Wert- und Wirkstoffe, sowie Geschmack und Konsistenzen nachhaltig zu verbessern.

Organische Bestandteile müssen dabei im besonderen Maße kontrolliert produziert werden, um die natürlichen Alterungs- oder Wachstumsprozesse gezielt zu steuern oder ihnen entgegen zu treten.

Der Umgang mit temperaturempfindlichen Produkten, sowie lebenden Zellstrukturen erfordert ein hohes Maß an Aufmerksamkeit.

 

Genauso wie hohe Temperaturen Keime töten und zur Sterilisation beitragen, dürfen in vielen Bereichen der temperaturempfindlichen Substanzen diese Zellstrukturen bei der Trocknung nicht zerstört werden.

Ein Mittel, um auch bei niedrigen Temperaturen zu trocknen, also Wasser zu verdampfen, ist der Einsatz von Vakuum.

Bei einem Vakuum von 30mbar verdampft Wasser bereits unter 30°C. Das heißt insbesondere Bakterien, die in der Regel eine Temperatur von 36-38°C benötigen, sterben nicht aufgrund der benötigten Verdampfungstemperatur ab.

Misch- und Reaktionsprozesse mit organischen Substanzen benötigen extrem saubere, reproduzierbare und schonende Prozessschritte ohne dabei wirtschaftliche Aspekte aus den Augen zu verlieren.

Denn insbesondere in der Lebensmittelindustrie sind Kosten und gleichbleibende Qualität ein hohes Gut.


Die DVA GmbH bietet zahlreiche Prozessmaschinen und -apparate, die innerhalb der Produktionsketten zum Einsatz kommen. Hochwertige Materialen, Reinigungssysteme und Prozesskontrolle sind Voraussetzungen für stabile und nachhaltige Produktionsanlagen.

Die DVA entwickelt, produziert und fertigt gemäß folgenden Ausführungsnormen:

ATEX; FDA, GMP,CIP,SIP, AD 2000 oder in Abstimmung nach Ihren spezifischen Werksanforderungen


Ob Ihr Prozess nun Trocknen, Kühlen, Aufkonzentrieren oder Bedampfen ist, oder Kristallisieren, Filtrieren, Homogenisieren, Reagieren oder Waschen ist, sie finden bei der DVA den richtigen Ansprechpartner für Ihren Prozess.

Gemäß unserem Leitfaden: „Your process our challenge“!


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